随着渔业的泛滥捕捞、鱼类生态的危机，世界各国对渔业进行严管，为保护水产资源我国的渔业法上规定了禁渔期。禁渔期的时间则有不同地方的规定不同的时间范围。3月份很多地方进入禁渔期，但禁渔不禁鲜，来看看这期间作为海边闲暇的人民都有哪些“下酒菜”。江蟹生这道菜是浙江温州的一道名菜，主要食材就是用梭子蟹，在酒席

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。多种原料煨于一坛，既有共同的荤味

说起枸杞大家都不陌生，平时不管是红枸杞还是黑枸杞，肯定是见的多了，最常见的吃法就是泡，但是，就单单这泡枸杞，也有不少学问，下面就让我们一起来看看吧！ 首先，泡水的水温。一般人肯定觉得泡枸杞一定要用刚烧开的水来泡，认为这样可以更好地泡开枸杞，其实不是，过高的水温会破坏掉枸杞中的营养物质（红黑枸杞都一样

很多人看到榨菜，想到的就是配稀饭。今天分享几款好吃的榨菜丝做法，简单又实惠。青椒榨菜炒肉丝食材：猪里脊肉，青椒，榨菜，姜，食用油，生抽，淀粉，盐，料酒做法：1.里脊肉洗净切丝，生姜切丝，青椒切丝备用。2. 肉丝放入淀粉，生抽，少许盐，料酒，食用油腌制10分钟3. 起锅烧油，油热后，放入生姜爆香，再放

俗话说，一方水土养一方人。中国是一个地大物博的国度，我们的美食文化更是源远流长。由于各个省份和地区的气候、资源、民俗俱不相同，随着历史的发展和演变，逐渐形成了各地独具特色的饮食风格，也就是我们今天常说的：川、鲁、湘、粤、苏、浙、徽、闽这“八大菜系”。每一种菜系，在食材处理、烹饪火候、调味原则等方面，

海鲜是大家比较喜欢的一种美食，平时的餐桌上不可缺少的美味。吃海鲜，最重要的一个字就是“鲜”1、虾爬子①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；②捏爬虾子的头，越硬越好；③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；④看重量，同样大小重量越大越好。辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横

做饭不想太麻烦，用电饭煲来做一锅最是省心省事儿了！电饭煲版红烧鸡腿煲，也能称之为懒人鸡腿煲，鸡腿采用红烧的方式炒一炒，然后再加上菜，一起放在电饭煲里一起炖好即可。煮的时候香气四溢，闻着都想流口水，吃起来软烂入味，加上米饭，4个孩子都超喜欢。上有老下有小的朋友，一起试起来吧：懒人鸡腿饭【主料】：琵琶腿

湘菜报菜名辣椒炒肉、梅干菜炒莲藕、剁椒鱼头、湘西小炒牛肉、长沙臭豆腐、一品鲜虾豆花、酸辣鸡胗、小锅现蒸米饭、陈坛辣椒鸡、豆角牛腩煲、石盘爆菌菇、兰豆黑腐竹、果蔬沙拉、泡菜水晶粉、红烧肉、辣炒金钱蛋、糖醋裡脊、香煎海鲈鱼、酸辣土豆丝、桂花糕、小炒辣椒鸡、生滚茼蒿、风味千页豆腐、湘子肉丸燴菜、酸辣蕨根粉

1、蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物2、 今天就来分享一下“保存蚕豆小技巧”做法3、下面开始介绍所需要的食材：蚕豆、食用油、食盐、食品袋4、每年四五月份都是蚕豆大量上市的季节，但过了季节就很难吃到新鲜的蚕豆，今天分享怎么样保存蚕豆的好方法，通过这个方法一年四季都能吃到

西红柿，平时我们除了炒，可能就是炖了，今天分享给大家一个西红柿鸡蛋闷子的做法，又鲜又嫩，要比炒的炖的都好吃，关键吃多了还不胖人。准备一个大西红柿，准备一个清洗干净的西红柿，给它改刀切成小丁，切好以后装入大碗中，接着在里面打入4颗鸡蛋，加入一点点十三香，少许的食用盐和白糖，再来一点点蚝油，可以提鲜，先