说到里脊肉,不知道大家都是喜欢怎么吃的呢?炒辣椒还是煲粥,又或者是其他的做法,天健呢,喜欢把它做成【糖醋里脊】,糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道酸甜可口美味下饭的,糖醋里脊做法,喜欢的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉300克,白糖2汤匙,鸡蛋1个,姜丝适量,番茄酱5汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,白芝麻少许,食盐少许,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙
第一步:先将里脊肉切成约0.5厚的厚片,然后切成条,装入汤碗种,加入1茶匙胡椒粉,加入少许食盐,加入姜丝,加入1个鸡蛋,加入1汤匙生抽,加入2汤匙淀粉,然后用手抓匀,抓匀后加入少许植物油,再次抓匀!
第二步:起锅加入宽油,烧至6成热,然后将腌制好的里脊肉,一条一条的放入锅中,炸熟至定型后捞出,锅里的油再次烧热,然后复炸15秒,捞出备用!
第三步:锅里加入半碗清水,加入5汤匙的番茄酱,加入2汤匙的白糖,然后中火煮开,煮开后加入少许水淀粉,边加入边搅动!
第四步:等锅里的汤汁浓稠时,倒入炸好的里脊肉,然后快速翻炒均匀,等汤汁裹到里脊肉上面时即可出锅,装盘!
出锅后撒上少许的白芝麻即可!这样一道酸甜可口,好吃又营养下饭的【糖醋里脊】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这道菜不会让你失望的!
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