1.新鲜苦瓜一个洗干净备用。
2.去头尾和瓜瓤，切成片备用。
3.锅里加清水，沸腾时把苦瓜片倒入锅里焯水30炒，然后捞出过冷水备用。
4.调个汁，生抽一小勺，耗油一小勺，白糖一小勺，香醋一小勺，芝麻油一小勺搅拌均匀备用。
5.蒜苔切成碎，青椒一个洗干净切成碎，放在苦瓜盆里。
6.然后把料汁倒入盘子里，搅拌均匀，再加上点熟芝麻，可开吃。清脆爽口 ，味道特别鲜美，一点苦味都没有，好吃极了。
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