在漫长的历史长河中，古人们通过各种形式记录了古代饮茶习俗，不仅是饮茶方式的变迁、茶具的变化史，更有精彩纷呈的饮茶文化。
尤其是透过众多古籍字画，所展现的古人们行茶令、斗茶、猜茶谜等玩茶活动，不由感叹古人真会玩！
酒席之上有助兴的酒令，而茶席之间自然也有增趣的茶令。茶令最早出现在宋代，是宋代兴盛斗茶的产物。
茶会时的游戏，由一人作令官，令在座者如令行事，失误者受罚。 宋代王十朋 《万季梁和诗留别再用前韵》:“搜我肺肠茶著令。”自注:“余归与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚。”
《中国风俗辞典》中对“茶令”一词给出了如下的释义：“茶令风俗文化，最早在江南地区兴起。因为此地盛产茶叶，为茶令的出现提供了基础条件。古人在饮茶时，选出一人作令官，其他茶者皆要听从此人口令。令官出题，其余人轮流作答，也可由令官指定回答者。回答不上或回答错误，则要以茶代罚。”
斗茶，雅称茗战，源于福建闽北武夷山下的建安一带，唐·冯哲所著《记事珠》云：建人谓斗茶为茗战。
宋人斗茶主要是“斗色斗浮”，色是指点出来的茶汤色泽，“以纯白为上，青白次之，灰白次之，黄金又次之”；浮则是指茶沫，要求点出来的茶沫乳白如瑞雪，并且咬盏。
所谓“咬盏”，即茶沫如“乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动”，以咬盏最久者胜。
当然，茶汤的香气、味道也很重要，范仲淹的《斗茶歌》就提到“斗味斗香”：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。
宋代的斗茶，从茶民制茶者到茶商，从民间到皇宫，从百姓到文人雅士，几乎是各个阶层都爱玩斗茶。
斗茶的范围也十分广泛，诸如茶的产地、品种，茶叶的做工，以及烹茶所用的水，盛茶的茶具，有关茶的典故和斗茶者的见解等。
猜茶谜，也是古人最喜欢的玩茶活动之一，早在唐代就有以“草木在本心”为谜面的“茶”字谜。
经过漫长历史发展，也就流传下来不少妙趣横生茶谜故事，譬如唐伯虎以茶谜会茶友的故事。
某日，祝枝山来到唐伯虎加做客，恰好唐伯虎做了四个茶谜，要是祝枝山今日猜不出来就不接待。
茶谜为：“言对青山青又青，两人土上说原因。三人牵牛牛无角，草木之中有一人。”
没多久，祝枝山就猜出了谜语，直接坐下说：“倒茶来”，原来这四个字谜正是“请坐，奉茶。”
唐伯虎不仅是生活中喜欢与好友猜茶谜，还曾画下著名茶画《事茗图》，题诗入画“日长何所事，茗碗自赍持。料得南窗下，清风满鬓丝。”
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