夏天就快要到了，阳光充足的夏天正是补钙的好时候。我们平时也可以多做一些补钙的食物给孩子吃，会对孩子的成长很有帮助哦。比如带鱼，鱼类是最好的补钙食物，带鱼更是如此。可能大家带鱼冬天吃的比较多，夏天就很少吃。其实夏天吃带鱼也是非常不错的，带鱼的钙含量非常的丰富，肉厚刺少，是非常适合孩子食用的，可以很好的补钙哦。
今天我就分享大家一个带鱼非常好吃的做法，煎带鱼段，大家可以学会了做给孩子吃哦。煎带鱼段的做法并不难，但是做不好的话很容易有腥味。要想更好的去腥增香，腌制这一步非常的重要。腌制带鱼段要选取什么调料，这是我们考虑的重点。只有选对了腌料，这样做出来的带鱼段才没有腥味，鲜香美味哦。
腌带鱼段别只知道加盐，除了食盐，这味调料也是不能少的，能起到非常好的去腥增香的效果。那接下来我就把腌带鱼段的详细的做法分享给大家，喜欢的话就一起来看一下吧。腌带鱼段时，别只会加盐，这一味调料也不能少，去腥增香效果棒。
食材：带鱼段、食盐、料酒、葱姜丝、花椒、胡椒粉、淀粉、油。做法步骤：
第一步：首先我们把处理干净的带鱼段清洗干净血水，然后沥干水分，放到一个大碗里，加上1勺食盐、1勺料酒、适量的葱姜丝、花椒、胡椒粉，用手充分的抓拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制半个小时以上。
第二步：腌制好的带鱼把里面的葱姜丝挑出来不要，然后裹上一层薄薄的淀粉，抖掉多余的淀粉。
第三步：平底锅烧油，油温五成热下入带鱼段开始煎，锅子的温度稍微高一点再放鱼块，这样可以更好的定型，放入带鱼段之后中小火慢慢煎，煎至一面定型之后再翻面，不要多次的去翻动带鱼，不然鱼肉很容易碎掉，煎至两面金黄、煎熟煎透就可以出锅了。
小贴士：
腌带鱼的时候，很多人都是直接食盐或者料酒，其实加点花椒，腌制效果会更好哦。花椒具有非常好的去腥增香的效果，腌出来的鱼没有一点腥味，还非常的香，大家下次可以试试哦。
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