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龙抬头吃什么传统食物(“吃了龙头菜,发财又好运”)

2024-11-28 09:30:34 100次浏览   


龙抬头最早源自于自然天象崇拜,后来又和农耕文化紧密相连。时至今日,龙抬头已经流传千百年之久,每逢这一天人们都会大肆庆祝,民间有祭祀、舞龙、起龙船、使耕牛等活动。

除此之外传统节日和饮食有着密不可分的关系,在“龙抬头”这一天人们讲究吃“龙食”“抬头菜”,一是讨个好彩头,二是寓意新的一年有好运,好财运,抬起一年好兆头。

下面就给大家分享几道二月二必吃的“龙头菜”,简单好吃寓意好!希望大家新的一年都可以“抬起龙头”,顺风顺水。

一、吃面条

传统节日有面条的习俗,二月二吃面条叫做“扶龙须”,另外面条是长的,也寓意着健康长寿,美好生活可以长长久久。

推荐食谱【热汤面】

主要食材:鸡蛋面、小葱、香菜、西红柿、虾皮、紫菜

1、首先准备香菜小葱切成葱花,西红柿切丁,然后全部放入碗中,再加入一勺生晒淡干虾皮,放入一点紫菜。

2、调味其实很简单,只需盐、鸡精、生抽、少许香油即可。

3、水开之后下入面条,其实什么面都可以,我用的是鸡蛋方便面,只有鸡蛋和面粉,孩子喜欢吃,而且也很健康。

4、面条快煮熟的时候,我们把面汤直接盛入到碗中,然后再捞入面条。

5、如果时间充裕的话,还可以给孩子煎个鸡蛋,或者煮几个大虾,这样营养就更丰富了。

二、吃饺子

饺子是传统节日必吃的美味,二月二吃饺子叫做“吃龙耳”,寓意着耳听八方,顺心如意。不过大家之所以喜欢饺子,那是因为饺子确实好吃!

推荐食谱【西红柿鸡蛋饺子】

主要食材:西红柿、鸡蛋、小葱

1、首先准备西红柿不用去皮,把根部切掉,,然后再把它切成大块,再准备一个西红柿将它切成小丁备用。

2、碗中打入4个鸡蛋,充分地将鸡蛋搅拌均匀,鸡蛋不能少,多几个吃着更香。

3、油热放入葱末炒出香味,然后淋入鸡蛋液,中小火翻炒,把鸡蛋炒成这样湿润嫩滑的状态,不要炒老了,那样就不好吃了。

4、不用洗锅,直接倒入西红柿块翻炒,加少盐,西红柿更容易出汁,大火不断翻炒,可以用铲子压一压,,把西红柿炒碎,炒到汁水浓稠就可以了。

5、然后倒入炒好的鸡蛋,把它翻炒均匀,淋上一点水淀粉,把它炒到微微粘稠就可以关火出锅了。

6。盛入到盘子里稍微放凉一些,接着放西红柿丁,葱花,盐和鸡精,搅拌均匀后就可以包饺子了。

7、放上适量的馅料,然后包成自己喜欢的样子就可以了,水开下入饺子,用勺子轻轻推动,防止粘锅

三、吃猪头肉

猪头肉很多人都喜欢吃,属于一道很普通的家常菜,但是在二月二这一天猪头肉也是必吃的美味,寓意着扬眉吐气,事业蒸蒸日上。

推荐食谱【凉拌猪头肉】

主要食材:猪头肉、大蒜、小葱、香菜

1、卤好的猪头肉切成均匀的薄片,大蒜切蒜末,葱花切沫,小米椒切圈。

2、碗中放入蒜末、小米椒用热油呛一下激发出香味,接着放老干妈,生抽、香醋、鸡精,白糖搅拌均匀备用。

3、把料汁倒入切好的猪头肉里面,放上白芝麻,香菜,抓均匀即可。

龙抬头1做1忌

龙抬头是个重要的日子,有一件事情我们不要忘记,那就是“剃龙头”,也就是理发,毕竟传统习俗正月有不理发的习俗,所以二月二就要剃头理发,寓意着鸿运当头,福星高照。

那么有必须要做的事情,也有必须要忌讳的事情,这一天不能动针线剪刀,老人们认为会伤了“龙眼”,所以这一天我们还是不要动针线了,以免让老人不开心。

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