洋姜,也叫鬼子姜。
记得小时候,一到冬天,母亲就会腌一坛芥菜丝,一坛洋姜。洋姜脆得很,配馒头,配白粥,小孩可喜欢吃了。
前几天,我在团购平台看见有卖洋姜的,瞬间想起以前,毫不犹豫地先买三斤,小试牛刀。
洋姜要清洗干净,我用小牙刷一点点刷。
洗净的洋姜,放在锅拍上,拿到通风的地方晾净水分,一般需要两三天,表皮微微发皱更好。
准备一锅水,水的量要能没过洋姜。三斤洋姜,放入200克盐,一勺糖,两勺醋,八角一粒,花椒约20粒,4粒干红辣椒,一骨朵蒜,剥净切片,全放入锅中,大火锅开三分钟,小火焖五分钟,关火晾凉。
找一容量器,最好是陶瓷的,我用家里的大砂锅,烧壶开水,把砂锅里面用开水烫一下,然后晾开,保证容器内无油无水。
洋姜放入砂锅,浇入晾凉的料水。
盖上盖,放到阴凉的地方。
一个星期后,就可以了。
拿一双新筷子,也要无油无水,先夹一些小块的洋姜试试看。
先切片再切丝,只需淋上香油拌匀即可。
配上一碗白粥,洋姜爽脆,一口粥,一口洋姜,好吃的很。
女人是脆弱的,但是脆弱不代表无能,女人是容易受伤的,但是受伤不能一直沦陷。如果说男人是赐给女人受伤的毒药,那么女人自己就是解药。受伤的女人请记住,天空一直是湛蓝的,就看你们愿不愿抬起头;愿不愿释放,愿不愿寻找,愿不愿相信,幸福一直是有的。
当人经历过一段很深的感情伤痛时,注定有一段时间是非常痛苦的,通常你的痛苦会有以下3个反应。1.绝望绝望是人心理层面上的无助感。陷入绝望是因为之前,对特定的环境或特定的人所有的期待,过于自信。而当自己的自信倍受打击后,产生的一种消极反映。2.对周围的爱意无感这种状态又被称为“丧失爱的能力”,没错!这是