最近老公在网上看到人家做的网红鸡爪后，天天叫我做给他吃，因为以前我也有经常给他做鸡爪吃。所谓的网红鸡爪也不过是平时做的酸甜鸡爪罢了，只是在网上宣传了一下所以叫网红鸡爪。其实网红鸡爪的做法也是很简单的，今天就把做法和步骤分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做一下哟。
第一步：首先准备一些鸡爪，将鸡爪的指甲全部剪去，这样吃起来不搁嘴，接着把剪好指甲的鸡爪砍成小块备用。再准备几片姜片用来鸡爪焯水哟。
第二步：锅中放水，冷水把砍好的鸡爪下锅焯水，焯水的时间尽量长一点，把鸡爪给煮熟，煮好后捞出装有冰水的盘中给它冷却一下（10分钟即可），这样用冰水冷却过的鸡爪吃起来更加的弹脆。 没有准备冰水的可以直接用凉开水。不能用冷水，直接用冷水冲有些人肚子受不了会拉肚子的。
第三步：准备一个柠檬、香菜、肉姜、小米椒、葱白，将准备好的调味料切成这样放入腌制鸡爪的碗中。
第四步：鸡爪冷却好之后捞出放入装有调料的盘中，再加入糖、米醋、酱油、蚝油给它搅拌均匀腌制，搅拌的时候要多搅拌几次，让鸡爪每个部位都能入味哟。
第五步：将腌制好的鸡爪就可以吃了，不过这时候的鸡爪腌制还不是很入味，要是放进冰箱冰冻一晚上之后再吃，味道会更加哈。
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