近年来，秋葵被不断的炒作，如今已经获有“蔬菜之王”的称号，虽然如此，但还是有很多人不那么爱吃秋葵，觉得秋葵粘液多，吃不惯。其实这个粘液是好东西来的，吃过秋葵的人都知道，秋葵吃起来滑滑的，这是因为秋葵含有一种黏液物质。正因为如此，常吃秋葵有助于保护胃部健康，预防某些胃部疾病的发生。秋葵所含的钙也不容小觑，每100g秋葵含钙量是101mg，远远高于其他蔬菜，和新鲜牛奶差不多，而且吸收率比较高，在50%-60%左右。因此，常吃秋葵，可以为身体补充大量的钙质。
有句话说得好，高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式，秋葵也是如此，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享，广东人偏爱的【白灼秋葵】做法，营养美味，做法很简单，喜欢吃秋葵的朋友们，一起来看看吧!
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，生姜1块，红椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油1小碟，食油适量
第一步：先将生姜、红椒、大葱分别切成细丝，放到装有清水的盘子里面，搅拌均匀，然后泡着备用，这样可以让这三种丝卷在一起，用起来更加美观。
第二步：将买来的秋葵清洗干净，然后起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，加1小勺油，然后将秋葵放入锅中焯水2分钟，焯好水之后，马上捞出来过凉水，让秋葵快速降温。
第三步：等秋葵降温之后，捞起控干水分，然后放到菜板上面，切去秋葵蒂，再竖着对半切开，一分为二，切好后摆入盘中备用。
第四步：秋葵摆入盘中后，将切好的葱姜辣椒丝放到秋葵上面，再烧点热油爆香，最后淋入蒸鱼豉油，就可以上桌开吃了。
这样一道做法简单，营养好吃的【白灼秋葵】就制作完成了，喜欢这个做法的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【白灼秋葵】就分享到这里。
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