准备食材：
笋尖、淡菜各250g、胡萝卜适量；食用油、料酒、糖、盐适量。
制作流程：
1，淡菜洗净沸水中浸泡，笋尖切成段，胡萝卜切丝待用。
2，将浸泡的淡菜捞出后装碗，加入适量清水浸没淡菜，上蒸笼蒸熟。
3，锅烧油，下入笋尖、淡菜、胡萝卜，和蒸好的淡菜，翻炒几下之后倒入蒸淡菜的汤汁，大火收汁后加入糖、料酒、盐、调味即可出锅。
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