【所需的食材】
主材:芝麻适量、花生适量。
辅材:白糖、麦芽糖适量。
【开始做美味的零食花生芝麻糖】
1、我们需要将花生淘洗一下水分,然后我们将水分完全沥干,这样做出来的芝麻花生糖会更干净。
2、随后我们将花生放到锅中,转成小火之后我们开始做这道花生芝麻糖。翻炒到表面微微发干,并且逐渐将花生米的外皮炒下来。
3、炒一段时间之后,我们会发现外皮掉得差不多了,随后我们将花生放到盘子中等待晾凉,有一些外皮没有去掉的,我们用手去掉外皮即可。
4、我们将黑芝麻也淘洗一下水分,随后将黑芝麻沥干水分随后翻炒一下,炒出香味即可出锅。
5、我们在锅中加上适量的清水,加上两勺左右的白糖,白糖做出来的味道更甜一些,味道也更好。
6、搅拌均匀之后,我们加上一大勺的麦芽糖,这样做出来的芝麻花生糖非常粘稠还香甜。
7、我们继续搅拌熬煮糖浆,一直到锅中的糖浆冒出大气泡即可出锅。
8、现在把花生和芝麻都倒入锅中,快速地翻炒均匀,让花生和芝麻都粘连上糖浆。
9、将做好的花生芝麻糖放到案板上面,趁热的时候比较好按压出形状,按压成一个长方形即可,随后我们要放上足够的时间,等到花生芝麻糖完全的晾凉即可。
10、我们用刀将花生芝麻糖切开,成型之后再切花生芝麻糖的话,也不会出现变形的问题,而且切好的截面非常的完整并且干净。
11、我们将花生芝麻糖切成1.5厘米见方的厚度就可以了,随后我们摆放在盘子里面即可。大家看下二姐做出来的花生芝麻糖的效果,是不是感觉还不错呢?这样的花生芝麻糖咬一口酥脆香甜,比外面卖得还好吃。
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