1、准备好材料。
2、腊肠切成薄片。
3、蒜薹洗干净切成小段。
4、腊肠冷水入锅，煮5~10分钟左右，捞出。
5、锅烧热放一点点油，倒入腊肠，小火慢煎至腊肠里的肥肉变透明。
6、放入辣椒，翻炒片刻。
7、接着倒入蒜薹和一点点热水。
8、快速翻炒均匀，蒜薹断生即可出锅。
9、腊肠小火煎过后特别香。
10、成品图
11、成品图
因为我妈妈做的腊肠特别咸，所以我加水煮了十分钟。整个过程也不需要额外加耗油之类的调味料了。
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