青蛙、牛蛙以及蛤蟆都是两栖纲无尾目下的动物,不过,这三种动物在人类世界中的待遇可完全不同,其中待遇最好的就属青蛙了,在我国,小学课本上就有耳熟能详的小蝌蚪找妈妈故事,古代也留下了许多对青蛙各方面称赞的诗文,是大家公认的“益兽”。而其余两种因为外形的原因就不太受我们待见了。
那么这三种蛙类到底有什么区别呢?
两栖纲无尾目下的动物统称为蛙,不过无尾目是一个大家族,其下包括了3个亚目31个不同的科303个属共计超过3500种动物。
从广义上说,青蛙是无尾目蛙科下所有动物的统称,因为该科下的成员大都身体以绿色为主。从狭义的角度说,青蛙单指蛙科侧褶蛙属下的黑斑侧褶蛙,青蛙头部扁平,略呈三角形,吻端稍尖。口宽大,横裂,由上下颌组成。上颌背侧前端有 1 对外鼻孔,外鼻孔外缘具鼻瓣。
蛤蟆一般就是我们所说的蟾蜍,也就是常见的招财进宝的蟾蜍。从外观上看,蟾蜍没有青蛙那样光滑的外表,体表非常的干燥,而且体色大都呈橄榄黄色,并且它的体背上有着大小不一的疣粒,这些疣粒看起来就像是起了一身的包,比较膈应人。并且蛤蟆在我国许多广为人知的动画片例如葫芦娃里,都作为反派形象出现。
而牛蛙一般以非洲牛蛙和美洲牛蛙为主,属于外来引进物种,成年体长一般在7-17cm,是目前常见的较大的蛙类之一,皮肤通常光滑,无背侧褶,吻部宽圆。因其肉质鲜美嫩滑,入口即化,无论是烧烤、炖汤还是炒菜,牛蛙都能展现其独特的风味,成为人们餐桌上的一道令人难以忘怀的佳肴。
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