天气寒冷吃啥好？推荐4菜1汤，营养好吃又暖身，端上桌全家人喜欢。快来看看吧，这些菜特别适合天冷的时候吃，赶紧给家人安排上，温暖过冬。
一、白菜粉条炖丸子
做法：
白菜分成一片一片，清洗干净，再将帮子和叶子分开，帮子切成薄片，叶子切成小块。粉条用温水浸泡。肉丸提前炸好，可以调好馅料，现入锅汆。
配菜部分随意搭配，我这里用到了胡萝卜、黄豆芽、豆腐，你可以选择冻豆腐、豆腐皮等。配菜洗净切好待用。
锅内加油，烧热后放入八角、姜片、葱段翻炒出香味，再倒入白菜帮子和胡萝卜翻炒，再加入少生抽翻炒均匀。
接着加入适量清水，放入浓汤宝和少许盐，大火煮开，再放入丸子、豆腐、粉条、黄豆芽。
食材断生了，加入白菜叶煮软。最后加入蒜苗段增香，就可以出锅了。
二、莲藕炖猪蹄
做法：
猪蹄剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。
另起锅，放入猪蹄、莲藕块、姜片、花椒粒、盐，倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮。
差不多两个小时后，尝一下味道，淡的话加盐调整。一开始别加太多盐呀，以免做出来太咸了。
想要浓郁些，炖好后可以大火煮几分钟。若口味重，可以调份料汁，蘸着吃。
三、虫草花蒸牛肉
做法：
牛肉里脊冲洗一下，切成薄片，装进碗中，加入料酒、白糖、黑胡椒粉、盐、生抽、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀，再加入一勺油抓拌均匀，腌制二十分钟。
新鲜虫草花清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，再清洗干净，沥干水分。
接着将虫草花放在盘内，再放入腌制好的牛肉，入锅蒸十五分钟。
蒸好后，撒一点葱花点缀，就可以食用了，营养又美味，还不上火，赶紧尝尝吧。
四、娃娃菜蒸鸡腿肉
做法：
鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小块，装进碗中，再加入料酒、姜丝、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
娃娃菜分成一片一片，清洗干净，沥干水分，放进盘内铺好。少许西兰花洗净，切碎待用。枸杞洗净待用。
鸡肉腌制后放在娃娃菜上，再撒上西兰花碎和枸杞。最后入锅蒸十五分钟，就可以取出来食用了，软嫩好吃，老少皆宜。
五、萝卜排骨汤
做法：
排骨剁成小块，浸泡半个小时，再换几次水洗净。然后将排骨放进锅内，加入适量清水、料酒，大火煮开，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水冲洗干净。
白萝卜去皮洗净，切成小块。姜片、葱结准备好。
接着将排骨放进砂锅，加入姜片、葱结，倒入足量热水，大火煮开，再转小火，炖煮五十分钟。
最后去掉葱结，放入白萝卜块，再继续煮一会儿，至白萝卜变软。煮好后加盐调味，就可以食用了。
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