具体做法请看我们的操作:
准备洗净的韭菜一把,切成韭菜碎,放入盆中备用。
洗净的胡萝卜一根,削去外皮,先切成薄片,再切成细丝,最后切成胡萝卜粒和韭菜放在一起。
下面我们拌一下馅料:
盆里加入少许植物油,用筷子搅动,颠盆拌匀,加入植物油可以锁住韭菜里面的水分,避免韭菜出水过多,还能保持韭菜鲜嫩。
然后加入食盐2克,十三香0.5克,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,加入鸡蛋可以增加馅料的粘性,使丸子更容易团在一起。
加入面粉一大勺,再次搅拌均匀,使韭菜和胡萝卜充分的裹上面粉,拌成干燥状态,放置几分钟备用,馅料里面不用再加一滴水,利用韭菜里面的水分就够用了。
下面我们开始炸丸子:
锅内倒入食用油,开大火升高油温,再把肉馅用手抓匀备用。
等油温烧至五成热时撤火,撤火是为了使下入的丸子生熟一致,然后用左手虎口挤出丸子,再用勺子挖出丸子,一个一个的下入油锅中。
丸子遇到热油会迅速的漂浮起来,等丸子全部下完以后,再上火继续炸,改中小火继续炸两分钟左右,即可捞出控油。
等油温升高以后,再倒入丸子,复炸20秒左右,炸至丸子外皮酥脆时,即可捞出控油。
然后把炸好的丸子,均匀的摆入盘中,就可以上桌食用了。
在华夏大地,除夕作为一年中最为重要的传统节日,承载着无数的文化内涵,与美好祈愿。老人们常念叨:“除夕3不摆,福宅不惹灾”,寥寥数语,却蕴含着,深厚的生活智慧,与民俗讲究。一、不摆寓意不吉的花花卉,是装点生活的美好元素,然而在除夕这个特殊时刻,并非所有花卉,都适宜摆放在家中。像菊花,在传统文化里,它常
我们买房时,时常会感觉卧室面积小,那也小那也小,看着别扭不顺眼,怎么都不如自家盖的房子大。其实啊,楼房还真不能和自家盖的房子相比。“地产教父”王石说过我们休息的卧室空间不能太大,这个和钱多钱少关系不大。再看看北京故宫的“龙床”有多大就明白了,那么问题来了,为什么都要求房屋不能太大呢?1、太大了不聚气