主料:牛筋头肉2斤、牛窝肉1斤半
辅料:葱、姜、
香料:香叶、桂皮、大料、丁香(两粒)、肉蔻2粒、小荤香一小把、甜面酱(炒菜勺1勺)、郫县豆瓣酱3汤勺、
步骤1
把牛肉切大块泡入凉水,浸泡2个小时,目的是泡出血水!这样顿出的肉不会有膻味!
步骤2
准备炖肉的香料和酱,放酱很重用,焖出的肉会更香!
步骤3
浸泡水后,肉干净多了!这是倒掉血水的样子!
步骤4
做一锅热水,待水开后f放入牛肉,大火烧开!
步骤5
改中火撇沫
撇好沫的样子
步骤6
把肉捞出控水,把炖牛肉的汤,倒入电高压锅的内胆中!
步骤7
锅中放油,油要多一些,这样炒出的揉会很润滑!
把控好水的肉放入锅中煸炒
把肉外表炒微焦后放香料
步骤8
把所有香料都放入锅中,煸炒均匀,炒出香味!
步骤9
炒出香味后,放入两种酱炒均匀!
炒均匀的样子!
步骤10
放入料酒
放入老抽,炒均匀,再放盐、糖(适量)按自己口味!炒至均匀!
步骤11
放入盛有牛肉汤的高压锅内胆中
盖上盖开始焖制,选择炖牛羊肉选项即可,非常方便,焖好后不要马上开盖,在焖上十分钟口感更佳!
步骤12
出锅的样子,掀起扑鼻,肉质软嫩!哎...就是太好吃了!快尝试一下吧!
在华夏大地,除夕作为一年中最为重要的传统节日,承载着无数的文化内涵,与美好祈愿。老人们常念叨:“除夕3不摆,福宅不惹灾”,寥寥数语,却蕴含着,深厚的生活智慧,与民俗讲究。一、不摆寓意不吉的花花卉,是装点生活的美好元素,然而在除夕这个特殊时刻,并非所有花卉,都适宜摆放在家中。像菊花,在传统文化里,它常
我们买房时,时常会感觉卧室面积小,那也小那也小,看着别扭不顺眼,怎么都不如自家盖的房子大。其实啊,楼房还真不能和自家盖的房子相比。“地产教父”王石说过我们休息的卧室空间不能太大,这个和钱多钱少关系不大。再看看北京故宫的“龙床”有多大就明白了,那么问题来了,为什么都要求房屋不能太大呢?1、太大了不聚气